El cocido madrileño es uno de los encantos de la gastronomía de Madrid. Por eso, saber dónde comer cocido en Madrid es vital para cualquier foodie sofisticado. Así mismo, existen muchos restaurantes en donde comer cocido en Madrid barato y de calidad. Nosotros les hemos probado, y hoy te vamos a contar los mejores restaurantes dónde comer cocido en Madrid.
No obstante, conviene recordar que el cocido madrileño es un plato formado por sopa o caldo, garbanzos, verdura y la pelota. Su origen es bastante antiguo. Aunque lo más posible es que fueran los safardíes los que introdujeran el garbanzo. Sin embargo, comer cocido madrileño en Madrid no sería lo mismo sin la famosa olla podrida. Esta fue introducida en la Reconquista, y su uso ha dado distintas variaciones de cocido por toda España. Asimismo, el cocido madrileño se popularizó como plato diario en los siglos XVII y XVIII entre la Corte y la alta burguesía de la época.
En la época de la Ilustración comer cocido en Madrid era una delicatessen para la alta sociedad. Aunque, al parecer ya en el siglo XIX, varios autores como el viajero Richard Ford describen como “el cocido es un plato que los trabajadores comen a medio día”. De hecho, a partir de entonces, muchas recetas se han publicado siguiendo las características del cocido madrileño tradicional.
Si quieres saber cuáles son los mejores restaurantes donde comer cocido en Madrid apúntate estos que te proponemos. Alguno de ellos seguro que te sorprende.
Tabla de Contenidos
Comer cocido en Madrid centro
Hay muchos restaurantes que dan la posibilidad de comer cocido en Madrid centro. Sin embargo, nosotros hemos seleccionado 10 restaurantes que tienen la fama por ello. De hecho, hemos estado en varios de ellos y corroboramos que su fama es bien merecida.
Taberna de la Daniela
La Taberna de la Daniela está presente en 4 establecimientos de Madrid centro. Así mismo, cualquiera de ellos es un lugar perfecto para degustar su plato estrella: El cocido madrileño. Y es que el éxito de este restaurante madrileño se debe precisamente a este plato.
Aquí, el cocido se sirve a tres vuelcos: sota, caballo y rey. En el primero, la sopa, servido en una cazuela de puchero bien caliente. Después, los garbanzos con su verdura como no podía ser de otra forma. Y finalmente, la carne con su tocino, chorizo, ternera y otras típicas del cocido madrileño.
Precio: 27,50€/px
C/ General Pardiñas, 21 (Madrid – Zona Goya) – Telf. 915 75 23 29
Plaza de Jesús, 7 (Madrid – Zona Medinaceli) – Telf. 913 89 62 38
C/ Gutiérrez Solana, 2 (Madrid – Zona Bernabéu) – Telf. 914 11 58 61
C/ Cuchilleros, 9 (Madrid – Zona Cuchilleros) – Telf. 913 66 20 18
Malacatín
Malacatín es una taberna centenaria de Madrid ubicada en la zona de La Latina. Venir a comer aquí es un viaje al pasado y un recorrido por lo mejor de la gastronomía de Madrid. De hecho, está declarado Patrimonio de interés cultural y turístico de interés general por el Ayuntamiento de Madrid. Sin embargo, el cocido es, sin duda, el plato estrella de la casa.
El cocido de Malacatín es una receta con más de 125 años de historia y tradición. Normalmente se sirve a 3 vuelcos. Primero la sopa, después los garbanzos y por último la carne. Aunque, en esta taberna además sirven un pollo entero con una deliciosa salsa de tomate y comino.
Precio: 22,00€/px
C/ De la ruda, 5 – Telf. 913 65 52 41
Lhardy
El Restaurante Lhardy es posiblemente uno de los más antiguos de Madrid. Se encuentra en la Carrera de San Jerónimo, en un lugar muy céntrico. Y en el han comido personalidades muy ilustres, políticos y literatos de diversa índole. Sus platos son de lo más sofisticado de la capital. Sin embargo, el cocido madrileño que aquí elaboran merece una mención especial.
Comer cocido en Madrid centro de una manera sofisticada y muy cuidada es posible. Aquí, se sirve a dos vuelcos con la posibilidad de repetir las veces que se desee. Este cocido tiene la grasa justa para darle el máximo sabor y no resultar pesado. Además, se sirve en cazuela y bandeja de plata, lo cual es sinónimo del detalle que tiene este casa. En definitiva, es un sitio especial, sofisticado, ilustre, céntrico y en el que saben cuidar cada detalle.
Precio: 60,00€/px
Carrera de San Jerónimo, 8 – Telf. 915 21 33 85
La Gran Tasca
Esta taberna está en el corazón de Chamberí, uno de los barrios más castizos de Madrid. Un lugar acogedor lleno de cuadros y elementos que decoran las paredes de este clásico local. Su plato estrella es el cocido madrileño cuyo precio oscila los 28,50€ por comensal. Sin duda, un sitio donde comer cocido en Madrid barato teniendo en cuenta la calidad del plato.
Aquí, el cocido se sirve en dos vuelcos. El primero con su sopa de fideos acompañada de guindillas y cebolleta. Y el segundo, los garbanzos y la carne en una peculiar bandeja donde tampoco podía faltar la Pelota Madrileña. En total más de 15 ingredientes entre tocino, patatas, repollo, pimientos, morcillo, chorizo o zanahoria que dan lugar a un excelente y nutritivo plato.
Precio: 28,50€/px
C/ De Santa Engracia, 161 – Telf. 915 34 46 34
Los Galayos
Otro de los restaurantes históricos en Madrid es sin duda Los Galayos. Se fundó en 1894 en pleno centro de la capital, y desde entonces, no ha dejado de elaborar sus mejores platos. Por este restaurante han pasado grandes personalidades y se han celebrado grandes reuniones. Luis Cernuda, Vicente Alexandre, Rafael Alberti, Federico García Lorca y otros muchos escritores han sido testigos de la historia de este lugar.
En la actualidad, aquí se puede degustar uno de los mejores cocidos madrileño en puchero de barro de la capital. Su precio es muy competitivo teniendo en cuenta la calidad de sus ingredientes y el gran ambiente de este restaurante.
Precio: 21,00 €/px
C/ Botoneras, 5 – Plaza Mayor, 1 – Telf. 913 66 30 28
La Bola
Se trata de una taberna del siglo XIX que sirve platos muy tradiciones de la gastronomía de Madrid. En concreto, el cocido madrileño se elabora como antaño, con los mejores ingredientes, a fuego lento en pucheros individuales y en horno de leña. Así mismo, aquí es uno de los lugares donde comer cocido en Madrid de forma muy tradicional.
En esta taberna dicen que su único secreto es serle fiel a la historia y tradición. Quizá por eso, el éxito de su plato estrella, el cocido madrileño. Además, tiene un precio muy competitivo, siendo uno de los restaurantes donde comer el mejor cocido madrileño barato de Madrid.
Precio: 22,00€/px
C/ Bola, 5 – Telf. 915 476 930
Cruz Blanca Vallecas
Un bar típico madrileño donde comer tapas y platos tradicionales. Se ubica en la zona de Vallecas entre Palomeras Bajas y Puente Vallecas. Su especialidad es el cocido madrileño, pero también guisan muy bien el conejo, hacen buenas croquetas, calamares a la romana y una fabada “para chuparse los dedos”.
El Club de Amigos del Cocido lo ha galardonado como “El mejor sabor del mejor cocido de España”. Por lo que no es para tomarse en broma el éxito de este restaurante madrileño. Sus ingredientes se seleccionan estrictamente para dale el mejor sabor. Por eso, aquí el chorizo, la morcilla, el tocino o los propios fideos son siempre de primera calidad.
Precio: 24,00€/px
C/ Carlos Martín Álvarez, 58 – Telf. 914 77 34 38
Taberna Pedraza
En Taberna Pedraza tienen muy clara su identidad. Por eso, durante años han estado elaborando su propuesta gastronómica con el objetivo de servir los platos más tradiciones.
Aquí, el cocido madrileño tiene un nombre “Cocido de Carmen”. Un plato muy cuidado y lleno de sabor servido en tres vuelcos. Así mismo, el caldo está desgrasado, pero tiene un potente sabor. Los garbanzos sin hollejos, pero con una textura y un sabor inigualable. Y la carne siempre de primera calidad. Por ello, este restaurante ha recibido cientos de reseñas positivas que hablan de la excelencia de este cocido.
Precio: 33,00€/px
C/ Recoletos, 4 – Telf. 913 42 82 40
La Clave
Otro restaurante de Madrid que no podía faltar en esta lista es La Clave. Este elegante restaurante del barrio de Salamanca ofrece algunos de los mejores guisos y platos tradicionales de la capital. Entre ellos, por supuesto, el cocido madrileño.
Venir a comer cocido madrileño aquí es una locura increíble. Su cocido a cuatro vuelcos es considerado con una puntuación de 8,55 sobre 10 por el Club de Amigos del Cocido. Así mismo, ha rescatado “la croqueta de pringá” (con tocino, chorizo y morcilla del cocido) como un primer vuelco que abre mucho el apetito. Después, los tradicionales vuelcos de la sopa, los garbanzos y la carne en su punto. Una manera diferente de servir el cocido que merece mucho la pena probar.
Precio: 31,00€/px
C/ Velázquez, 22 – Telf. 910 53 20 31
Casa Carola
Casa Carola es una taberna madrileña ubicada en el barrio de Salamanca desde 1998. Aquí, desde entonces vienen sirviendo algunas de sus especialidades como el cocido madrileño. Este es bastante completo y posee tres vuelcos. La sopa se sirve en una olla de barro muy calentita. Después, los garbanzos procedentes de su propia cosecha en una parcela de Cabañas de Polendos (Segovia) son exquisitos. Y por último, las carnes de añojo y pollo con su chorizo, morcilla casera, tocino y huesos de caña culminan este manjar.
Precio: 29,90€/px
C/ Padilla, 54 – Telf. 914 01 94 08